카이막 만드는 방법

📌 집에서 카이막 만드는 방법

카이막 만드는 방법

 

부드럽고 진한 터키식 크림 레시피

카이막(Kaymak), 드셔보셨나요?

고소하고 부드러운 맛, 꿀과 함께 먹으면 환상의 조합!
하지만 매번 사 먹기엔 가격도 부담스럽고, 찾기도 어렵죠.
그래서 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 카이막 레시피를 소개해볼게요.

🧈 카이막이란?

카이막이란?

 

카이막은 터키 전통 유제품으로,
우유에서 나오는 지방층을 천천히 끓여 농축시킨 후 식혀 만든 고소한 크림이에요.
식감은 꾸덕한 생크림 같고, 맛은 버터와 크림의 중간쯤이에요.

🛒 재료 준비

• 전지방 우유 1L
• 생크림 200ml (유지방 36% 이상)
• 소금 약간 (선택사항)
• 꿀 또는 시럽 (토핑용)

※ 고지방 제품을 사용할수록 꾸덕한 결과물이 나옵니다.

🍳 만드는 순서

1. 넓은 팬에 우유 + 생크림을 넣고 약불로 끓입니다.
   막이 생길 때까지 절대 젓지 마세요.
2. 표면에 막이 생기면 불을 끄고 실온에서 천천히 식힙니다.
3. 충분히 식으면 냉장고에 12시간 이상 보관합니다.
4. 다음 날, 표면의 두꺼운 크림층을 숟가락으로 조심히 걷어냅니다.
5. 빵 위에 올리고 꿀을 뿌려서 즐기세요!

☕ 먹는 팁

• 따뜻한 바게트, 크루아상, 시미트와 찰떡 궁합!
• 꿀, 잼, 무화과잼과 곁들이면 풍미가 배가돼요.

💬 한 줄 정리

"우유만 있으면 집에서도 만들 수 있는 부드러운 터키식 카이막, 이젠 집에서도 즐겨보세요!"

 

카이막 만드는 방법

 

 

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